Ingrédients:
-   600g de farine
-  10g de sel
-  15g de sucre
-  15g de margarine 
-  25g de levure
-  345 ml d’eau   tiède              
- 1 cuillère à soupe de lait               

Mélange 1: Mélanger la farine, le sel et la margarine. Ajouter la levure.

Mélange 2: Mélanger l’eau, le sucre et le lait.

Regrouper les mélanges 1 et 2. Pétrir le tout ensemble jusqu’à ce que la pâte blanchisse et devienne élastique.

Placer la pâte dans un bol. Poser un film et un torchon pardessus. Laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Puis malaxer la pâte, de nouveau et repartir en parts de 50g.

Placer les parts sur une plaque de four, les enduire d’œufs et les inciser avec un couteau. Laisser de nouveau reposer pendant 15 minutes.

Allumer le four à 232° et cuire pendant 12 à 15 minutes.