1 cuillérée à café de poivre noir

½ cuillérée à café de poivre vert

1 cuillérée à soupe d’huile ou de beurre

454 grammes de riz

1 litre de lait de noix de coco

Du sel

Cuire les haricots rouges:

Dans un autocuiseur, mettre l’oignon, le poivre noir, le sel, le poivre vert et l’huile. Laisser cuire pendant 40 minutes jusqu’à ce que les haricots rouges deviennent tendres.

Une astuce: faites tremper les haricots dans de l’eau froide pendant une nuit.

Si vous en avez la possibilité, faites cuire les haricots rouges la veille du repas. Ils n’en seront que meilleurs.

Cuire le riz:

Dans une casserole, verser le riz, le sel et du lait de noix de coco . Porter à ébullition et attendre que le niveau de l’eau baisse. Remuer le tout.

Couvrir et remettre au feu jusqu’à ce que le riz soit cuit.